طبق هندى

موضوع: طبق هندى الخميس يوليو 29, 2010 4:06 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
	بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته قبل كل شي كل عام وجميع المسلمين بالف خير يسعدني للسنة التانية ان نكون سويا في مطبخنا. المطبخ المميز باعضائة ومشرفية وادارته[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطبق الرئيسي طبق هندي المقادير: 2 كوب أرز بسمتي 100 جرام مشروم ( فطر , عيش الغراب ) 8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة 1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً 1 كوب لبن 3 كوب ماء 4 فصوص ثوم مفرومة 2 حبة بصلة شرائح ملح , كمون كامل , بابريكا مطحونة 4 حبات حبهان ( حب الهال ) عود قرفة قطعة زنجبيل صغيرة 2 ملعقة كبيرة سمن الطريقة: - اقلي الفطر بعد تقطيعه و ارفعيه ثم اقلي القرنبيط قليلا و ارفعيه . - اقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بالبهارات . - قلي الأرز على حدى حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح . - ضعي اللبن و الماء على النار حتى يغلوا ، أضيفي الأرز و باقي المقادير و قلبيهم و اتركيهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار و اتركيه ينضج , قدميه ساخناً [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شوربة العدس على الطريقة المغربية المقادير: ـ 100 جرام عدس أحمر مجروش. ـ 200 جرام لحم عجل مع العظم. ـ بصلتان متوسطتا الحجم. ـ 12 كوب زيت زيتون. ـ لتر ونصف ماء. ـ حبتا بطاطس. ـ جزرتان كبيرتان. ـ 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة. ـ عصير ليمون حامض. ـ فلفل أسود. ـ ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير: ـ نبدأ تحضير الشوربة بوضع العدس بالماء المغلي لمدة 15دقيقة, كما يقطع اللحم مع العظام إلى قطع صغيرة, وكذلك الأمر بالنسبة للبصل, والبطاطس, والجزر فيتم تقطيع كافة هذه الخضار إلى قطع صغيرة جداً. ـ بعد ذلك يوضع الزيت في طنجرة سميكة وعندما يصبح ساخناً يوضع فيه اللحم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونهما زهرياً فيضاف إليهما الفلفل الأسود, واللتر ونصف من الماء, ويترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الحلوى وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الكيك): * المقادير: 1 كوب سكر أبيض ملعقتان صغيرتان دهن (زبد) 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/2 ملعقة ملح 1 كوب زبيب 1/2 1 كوب ماء ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر كوبان دقيق * الطريقة: - يخلط السكر والدهن (زبد) والقرفة، جوزة الطيب، الفلفل الحلو، الملح، والزبيب والماء ثم يرفع الخليط فوق النار ويترك لمدة 5 دقائق. - يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليبرد. - يخلط الدقيق مع البيكنج بودر. - يضاف الخليط الجاف للخليط السائل، ويمزج جيداًً حتى تمام تماسكه. - يصب الخليط في الصينية المعدة لذلك. - يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. * القيمة الغذائية/المقدار: السعرات الحرارية = 197 البروتينات = 3 جرام إجمالي الدهون = 2 جرام الصوديوم (الأملاح) = 245 ملجم الكوليسترول = ----- الكربوهيدرات = 42 جرام الألياف = 1 جرام [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لاااااااا تنسووونا ما دعاااااعئكم صحة ومليووووون عاافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» ماكياج هندى تحفه